Tarteletas de Champignones

Publicado el 06 nov, 2009 por Recetas de Cocina en Tartas

Tiempo: 30 min.
Dificultad: Fácil
Raciones: 12 tarteletas.

INGREDIENTES:

• 12 tapas de empanadas criollas
• 250 grs. de champignones fileteados
• 100 grs. de queso Parmesano en trocitos
• 1 cebolla  cortada en cuadritos chicos
• 1 puerro en aritos finos
• 1 ají morrón rojo en tiritas
• 2 cdas. de aceite de oliva
• Sal y pimienta, a gusto

PREPARACIÓN:

1. Rehogar en aceite la cebolla junto con el puerro y el ají.
2. Luego agregar los champignones (opcional: dorarlos previamente en una plancha de hierro o sartén bien caliente) y condimentar.
3. Armar las canastitas y rellenarlas con la preparación anterior.
4. Terminar colocando unos trocitos del queso Parmesano por encima.
5. Hornearlas a 190º C durante 15 a 20 minutos.