Tarta de Zapallitos

Publicado el 03 feb, 2010 por flavia en Tartas

Tiempo: 35 min.
Dificultad: Fácil
Raciones: 8 Porciones

Hola aquí les dejo mi receta de tarta de zapallitos.
Así como ven, lleva muy pocos ingredientes y es verdaderamente exquisita!!!

INGREDIENTES:

• 1 kilo de zapallitos
• 1 pascualina
• 2 huevos
• 1/4 de queso freco
• Queso rallado a gusto
• Sal a gusto

PREPARACIÓN:

1. Lavar y cortar los zapallitos en cuadraditos (con la cascara), luego dejar hervir hasta que queden blanditos.
   Pueden pincharlos con un tenedor o con un cuchillo y si se rompe fácilmente retiramos del fuego.
2. Colar bien y llevar a un bol, cuidando de que no quede agua.
3. Estirar 1 tapa de pascualina en una tartera y llevar a horno moderado hasta que quede apenas dorado.
4. Una vez que tenemos los zapallitos y la tarta lista procedemos a rellenar. En el bol donde tenemos los zapallitos colocar 2 huevos batidos, queso rallado y sal a gusto,  vertir sobre la tarta y llevar a horno a mas o menos 180 grados, durante unos 15 minutos. Luego, si tenemos grill, lo ponemos para que se dore.
   Lo importante es ver que el huevo se ha cocido.
5. Retiran y colocar tiras de queso fresco por arriba, llevar al horno hasta que se derrita y listo!!!!

Podemos comenzar a comer!!!!
Buen provecho!!!!

Saludos, Flavia