INGREDIENTES:

• 1 kg de Zanahorias
• 1 Cebolla
• 1 litro de agua
• 50 grs de manteca
• Sal y Pimienta

PREPARACIÓN:

1. Pelar, lavar y cortar las zanahorias en rodajas gruesas.
2. Cortar la cebolla a cuartos.
3. Poner las zanahorias y la cebolla en una olla. Añadir el agua y la manteca.
4. Poner al fuego y cocinar entre 15 y 20 minutos.
5. Triturar con la batidora hasta conseguir una crema.
6. Servir enseguida.Nota: Si la crema resulta espesa, añadir un poco de agua y calentar de nuevo antes de servir.