Salsa de Estofado

Publicado el 29 nov, 2010 por Cristina en Salsas

| Tiempo: 35 min.
| Dificultad: Fácil
| Raciones: para 4 personas


INGREDIENTES:

• 4 dientes de ajo (picados)
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 250 grs de carne de ternera cortada en trozos pequeños
• 4 tomates grandes (pelados y picados)
• 1/2 pimiento verde o rojo (picado)
• 1 cebolla grande (picada)
• Sal y pimienta a gusto
• Queso parmesano a gusto

PREPARACIÓN:

1. Freír el ajo y la cebolla en aceite, agregar la carne y el resto de los ingredientes.
2. Cocinar durante 20 minutos hasta que la carne y esté tierna.
3. Volcar sobre las pastas, rallar queso parmesano sobre la preparación y servir.