Salsa de Champiñones

Publicado el 30 oct, 2010 por Cristina en Salsas

| Tiempo: 35 min.
| Dificultad: Fácil
| Raciones: para 4 personas

INGREDIENTES:

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo (machacado)
• 2 tazas de champiñones (cortados en lámina)
• 1/2 cebolla (picada)
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 cucharada de maicena
• 2 cucharadas de perejil (picado)

PREPARACIÓN:

1. Rehogar el ajo junto con los champiñones y la cebolla en el aceite, cuando esté tierno, agregar el vino blanco, el perejil y la maicena.
2. Remover constantemente hasta que la salsa este espesa.
3. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
4. Hervir la pasta, colar, servir en una fuente junto con la salsa caliente y queso rallado.