Salsa Cuatro Quesos

Publicado el 25 nov, 2010 por Cristina en Salsas

| Tiempo: 35 min.
| Dificultad: Fácil
| Raciones: para 4 personas


INGREDIENTES:

• 200 grs de queso de untar
• 150 grs de queso Dambo
• 100 grs de queso Parmesano
• 50 grs de queso Roquefort
• 1/2 cebolla
• 1 taza de caldo
• 2 cucharadas de almidón de maíz
• 1 y 1/2 tazas de crema

PREPARACIÓN:

1. Reahogar la cebolla en aceite en una cacerola con una pizca de sal.
2. Agregar la taza de caldo y los 4 tipos de quesos previamente cortados en pequeños trozos.
3. Revolver constantemente sobre el fuego hasta que esté fundido.
4. Agregar el almidón de maíz diluido en un poco de agua y la crema.
5. Hervir la pasta, colar y servir en una fuente junto con la salsa caliente.