Rosca de Reyes

Publicado el 02 ene, 2010 por Gabriel en Dulces

| Tiempo: 1:20 hs
| Dificultad: Fácil
| Raciones: 8 Porciones

INGREDIENTES:

• 1 cucharada de agua de azahar
• 100 grs de azúcar
• 100 grs de frutas confitadas
• 500 grs de harina
• 2 huevos
• 1 vaso de leche
• 30 grs de levadura de pan
• El jugo de un limón pequeño
• 150 ccs de agua
• 100 grs de manteca

PREPARACIÓN:

1. Poner la harina sobre la mesa en forma de volcán formando un hueco en el centro en el que se echa agua templada en la que se habrá disuelto la levadura, añadir el huevo sin batir, el azúcar, el jugo de limón, la leche y el agua de azahar y la manteca.
2. Unir todo y poner en una bandeja untada de aceite.
3. Forma la rosca e introducirle un poco las frutas confitadas sobre la masa.
4. Tapar con un paño y dejar en un sitio tibio hasta doble su volumen.
5. Pintar con huevo batido y espolvorear con abundante azúcar.
6. Meter al horno (más bien fuerte) hasta que se dore por igual y esté cocido.
7. Es importante que el horno no se abra durante los primeros 10 minutos.

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