Pollo a la Cacerola

Publicado el 24 mar, 2010 por Cristina en Aves

| Tiempo: 1:30 hs.
| Dificultad: Fácil
| Raciones: 6 Porciones


INGREDIENTES:

• 1,200 Kg de pollo (cortado en presas)
• 6 dientes de ajo picado
• 2 hojas de laurel
• 1 ramito de romero
• El jugo de 2 limones
• 2 cebollas medianas picadas
• 3 tomates pelados y picados (sin semillas)
• Sal y pimienta
• 1/2 taza de perejil picado

PREPARACIÓN:

1. Retirar la piel de las presas de pollo y colocarlas en un recipiente. incorporar el ajo, el laurel, el romero y el jugo de limón. Cubrir con papel film y reservar en la heladera por espacio de 1 hora.
2. Retirar y dorar las presas en una cacerola o sartén profunda antiadherente. Agregar las cebollas, los ingredientes de la marinada y los tomates.
3. Cocinar a fuego suave y con la cacerola tapada hasta que el pollo esté cocido. Salpimentar. Retirar. Espolvorear con perejil picado y servir de inmediato.