Pasta, Espinacas y Salchichas

Publicado el 10 ago, 2009 por Gabriel en Pastas

| Tiempo: 1 hs.
| Dificultad: Fácil
| Raciones: 4 porciones

INGREDIENTES:

• 2 tazas de pasta corta (fussili, codito, tirabuzón, etc)
• 3 tomates bien maduros
• 1 litro de caldo de pollo
• 1/4 de cabolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 salchichas cortadas en trocitos
• 1 manojo de espinacas bien lavadas y troceadas
• Sal y Pimienta.

PREPARACIÓN:

1. Moler los tomates con la cebolla y el ajo en la licuadora hasta formar un puré.
2. Calentar el aceite en una olla y añadir el puré de tomate colado, dejar hasta que tome un color oscuro (aproximadamente 10 minutos).
3. Luego añadir el caldo de pollo y sazonar con sal y pimienta.
4. Una vez que hierva el caldo, añadir las salchichas y la pasta, dejar cocinar 10 minutos o hasta que esté al dente.
5. Agregar las espinacas y dejar que hiervan 5 minutos o hasta que se marchiten.
6. Servir de inmediato.