Mermelada de Frambuesa

Publicado el 09 ene, 2010 por Recetas de Cocina en Mermeladas

| Tiempo: 1 hs.
| Dificultad: Fácil
| Raciones: 3 Kg

INGREDIENTES:

• 1,8 kg de frambuesas, limpias
• 1,8 kg de azúcar
• 1 cucharada de manteca

PREPARACIÓN:

1. Poner la frutas en una cacerola para conservas y mantener a fuego muy lento en su propio jugo durante 20 minutos aproximadamente o hasta que la fruta esté blanda, remover suavemente de vez en cuando.
2. Retirar la cacerola del fuego y añadir el azúcar, remuever hasta que se haya disuelto y añair la manteca. Cocinar el contenido a fuego vivo durante 30 minutos aproximadamente o hasta obtener una mermelada consistente.
3. Espumar con una espumadera. Luego, envasar en frascos esterilizados.