Churros rellenos con dulce de leche
Publicado el 18 may, 2010 por Recetas de Cocina en Dulces, Pizzas y Masas
| Tiempo: 1 hs.
| Dificultad: Media
| Raciones: 4 Porciones
INGREDIENTES:
- 1 taza de agua
- 100 grs de manteca o margarina
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 tarro de dulce de leche
- Azúcar
- Aceite
PREPARACIÓN:
- Poner a hervir el agua, la sal y la manteca, cuando rompa el hervor, agregar de golpe la harina sin dejar de remover, hasta que se haga una mezcla homogénea y se despegue de la olla. Retirar del fuego.
- Agregar los huevos uno a uno hasta que se integren.
- Colocar la masa en una manga con pico rizado de tamaña medio.
- Calentar el aceite y hacer los churros sobre el cortándolos con un cuchillo. Dejarlos hasta conseguir un dorado parejo.
- Escurrir sobre papel de estrasa
- Con una manga con pico largo y liso, rellenar los churros inyectando el dulce de leche por ambos lados.
- Espolvorear con azúcar.


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50 Comentarios
Adriana
17. jun, 2009
No parece tan dificil hacer churros..
cuando compre la manga lo voy a intentar!
Saludos!
Gaboriel
10. jul, 2009
Yo también los voy a hacer me estoy iniciando en recetas y esta bueno intentarlo.ya los estoy saboreando mmm.
Yina
11. ago, 2009
Bueno, al parecer no son dificiles de hacer. Lo voy a intentar yo tambien a ver que tal quedan. Espero que ricos porque la verdad me encantan los churros…
Soledad
13. ago, 2009
Agregar rayadura de limon o naranja y quedan riquisimos!!!! Saludos!!!
maitei
10. dic, 2009
mmmmmmmmmmmm…… churros no se ven tan dificiles
Relleno
20. ene, 2010
Si no tengo una manga con un pico largo que otra opcion me puede dar gracias
vane
21. ene, 2010
espectacular me salieron no quedo ninguno….
Juan ignacio
05. feb, 2010
muy buena la receta pero a mi me queda una duda… COMO LOS RELLENAS? osea el churro tiene que tenes un hueco. cuando lo haces? antes de freirlo o despues? y con que?
buena receta y muchas gracias me ayudaste un monton
noelia
11. mar, 2010
a mi marido le encanto rellenar el churro!!! muchas gracias, los quiero!!!
tefy
24. mar, 2010
hola, tengo la misma duda que juan ignacio… gracias!!!
recetas de cocina
24. mar, 2010
Los churros se rellenan con una manga con pico largo, cuando estén tibios, no hay que dejar ningún hueco. Solo insertar el pico hasta la mitad del churro y retirar presionando el dulce de leche.
dalbertia
06. abr, 2010
Hola. Sigo con la duda de la rellenada. Decis “se rellenan…. cuando están tibios”. Esto quiere decir que los haces hasta que estén doraditos, esperas que se entibien y despues los rellenás????
Recetas Online
08. abr, 2010
Exactamente!
cristian
11. abr, 2010
usas algun dulce de leche especial? porque el que concegui es muy espeso y cuando quiero rellenar solo se rellena la mitad del churro
gracias
Rodrigo
30. abr, 2010
cuantos churros salen con estos ingredientes?
Leidy
30. abr, 2010
Hola me encanta la receta lo voy a inventar pero tengo una dida si no tengo si no tengo la manga con pico largo y lisa como lo relleno y lo puedo rellenar de chocola y cuando lo espolvore si lo puedo hacer con canela ya lo estoy saboreandop mmmm…si me pueden ayudar en eso se lo agradeceria mucho bye.
agustina
17. may, 2010
con que se le da la forma a los churros y como y con elemento los relleno?
carolina
29. may, 2010
yo tengo la churrera y ya hice churro comun ¿quisiera saber con que hago el hueco para rellenar el churro con dulce de leche
Veronica
31. may, 2010
Yo me compré la churrera asique voy a probar con esta receta. Consulta… los churros de panadería… llevan ralladura de limón?? Porque quiero que me queden como los de panadería!!!! =)
Besos!
Vero
Agustina
04. jun, 2010
Quedan de todo eso , solo 4 churros? o a que llamas 4 porciones?
Maquita
16. jun, 2010
Mmm… hay que mezclar el harina mientras el agua esta en el fuego?? Con que formo la maza? porque con la mano me voy a quemar,… no entiendo..
Jessica
13. ago, 2010
Hola, me encanta la cocina, me la paso buscando y haciendo nuevas recetas, pero nunca he intentado hacer churros, y mira que me fascinan, pero al ver esta receta me doy cuenta no son tan dificiles, voy a intentar hacerlos a ver como me quedan, luego les cuento.
Maria de los Angeles
14. sep, 2010
Los Churros con esta receta no explotan??????
Karla
26. sep, 2010
te cuento que hice los churros con tu receta y me quedaron increibles!!!!!
tanto así que un amigo quiere que haga 100 para su cumple =)
zoyla rodriguez
10. oct, 2010
muy buena la receta, lo lei al toque lo prepare y buenazoooo,
lucas
16. ene, 2011
muy buena , lo voy a probar con unos amigos aver como quedan !!!! gracias
ROBERTO ROMERO
16. ene, 2011
fabrique una churrera de acero inoxidable trabaja muy bien pero cuando los meto a freir algunos se abren. ALGUIEN ME PUEDE AYUDAR?
Ruly
26. ene, 2011
ojo con la manga que no sea manga de decorar por que le quedan poros dentro con aire y eso explota o salta en la sarten!. / si se abren supongo q tiene much liquido y la masa te quedò blanda, tiene que ser una masa casi tura pero tratable, maleable si?/ ayer hice pero sin huevo y me salieron re lindos no use manteca sino una media taza de agua media de leche con sal y eso al fuego cuando rompa el hervor va el harina de golpe y a mezclar!… ahi mismo apagan la cocina y revolver! algunos le agregan un poquito de limon rallado( el lomo del limon ralladito fino un poquito a lamasa otros unas gotit de esencia de vainilla/ algo importante: el aceite bien caliente! con cuidado sumergirlos, al ratito se ven los bordes dorados ahi los das vuelta… yo los hago mas cortitos la mitad de un churro normal de 6cm quedan bonitos uno puede jugar con el largo si quiere ademas lo hice x q entraban cortitos en la azucarera y ahi los azucarè( frace q me pertenece jeje) La chuera se pone dura asì q hay que hacer fuerza ( cuidado! jeje) se pone caliente el metal tambien ojo. sujerencias: la parte trasera de lachurrera en la panza-los varones contra la hebilla del cinto como apoyo y las dos o una mano en la punta y aprientan para que salga la masa.No hace falta ir cortando, podes hacer una tira larga y desp cortarlos asì no te cansàs tanto. Espero sirva mis recomendaciones jeje Mi niño de 7 cuando viò q yo los habia “fabricado” no lo podia creer , siempre los compramos y ahora su papi se los fabrica jeje
Raul
28. ene, 2011
Opciones para el churro relleno c/dulce de leche es comer un podacito de churro y comer de inmediato una cucharadita de dulce! (jeje) sabrà igual! /lo bueno de esto es q uno puede ir experimentando y hacelos a gusto personal, vas quitando y agregando, bueno es tener las medidas calculadas sobre todo la sal,lo del limon rallado( la cascara) es rico pero hay pers q no les gusta.Alg pers le agregan unas gotitas de esencia de vainlla(es otra opcion) y bueno hay vece que hay huevo y se le coloca uno dos salen ricos tambien. Lo q a mi me resultò es lo de 1/2 taza de agua 1/2 taza de leche y una taza de harina -claro que de ahi aumento en proporcion todo x que me salen pocos /375ml +375ml cada taza y luego las dos tazas con harina, de eso me salen 12 churros/ algo mas que notè: como la churrera se calienta y hay que hacer fuerza algo practico puede ser ponerlo vertical con la base en la mesa y apretar hacia abajo, es menos complicado. Si se hacen de a dos el otro va cortando, como producto va saliendo tibio-no quema-no hace falta cortarlo inmediatamente, sale un churro largo y torcido que puede ser de 40cm ahi si-si estàs solo-podès cortarlo en la base y luego cortas el resto y los enderiersas y esas cosas. Para esto ya el aceite debe estar calentandose. Antes de poner la masa en la churrera acomoda el plato con las servilletas absorbentes y el plato donde cortaràs los churros. Suerte y comenten!!
osvaldo
08. feb, 2011
Tengo un problema en la cocción. Cuando los pongo a cocinar se siente el aceite que está bien caliente, pero mientras se van cocinando, parece que se detuviera el fuego, se enllentece la coccion, lo mismo cuando lo doy vuelta. Terminado el proceso, adentro queda hueco. No se que ocurre? Encima queda muy embebido en aceite. SOCORRO
Ruly
14. feb, 2011
algo raro sucede ahi! La masa del churro crudo debe ser casi dura, el aceite te das cuenta q està listo cuando tomas un churro y apenas le asientas la puntita el aceite hace espuma y ruido, ahi està listo( el aceite). Solo parece q se pone lento pero no es asi, cuando el borde del churro se pone dorado ya està listo para voltearlo. Eso de que queda hueco es muy extraño algo sucede al amasar la masa, lee bien las indicaciones y respetalas. Si te queda muy aceitoso es q la masa esta blanda o el aceite està frìo o ambas cosas , suerte y comenta como te fue …
Any !!!
19. feb, 2011
Hola, los hice con la receta que viene en la churrera, es casi la misma que la que das vos, pero algo me habra pasado porque con esta proporción me salieron “solo 6″, parecían unos “sorongos de dinosaurios”, MEJOR LOS COMPRO Y QUE RENIEGUE OTRO.
A mi los churros siguen gostándome “RECIEN BAÑADITOS Y PERFUMADITOS” . . . ¿o no son los más ricos’ !!!!!!!!!!
Voy a probar con tu receta !!! después te cuento . . . continuara . . .
jhenny
09. mar, 2011
babas!!!!!
me muero por probarlos
marcey tobar
12. mar, 2011
quiero saber dond se consigue el rellenador o la manga para rellenar
yaremi camacho
20. abr, 2011
hola estos churros son riquisimos , en donde se consigue la manga?
sigan poniendo más recetas.
mmmmmmmmmmmmmmm……………rico.
yaremi camacho
20. abr, 2011
mmmmmmmmmmmm.rico
mmmmmmmmmmmm.delicioso
aaaaaaaaaaaaaaaaaaa se acabaron los churros.
ariadna
02. may, 2011
mmmmmmm si los relleno de nutella mmmmmmmmmm se desmalla mi marido
creo q estaria mas deliciosos mmmm muero x hacer churros y no quemarme ijjji
CHARLOTT
27. jun, 2011
Yo recien los termino de hacer y me salieron espectaculares !!
BESOS.
Esta noche se los doy de postre a mi marido y espero q sirva para q tengamos SEXOO A FUUUUUUULL !
maria josé
30. jun, 2011
ay a mi me encanta los churros encerio ya copie las recetas para hacer espero que me salgan deliciosos como para chuparse los desdos mmmmmmm
Ceci
25. jul, 2011
mmmmm, la receta me encanta… lo unico es q la cantida de ingredientes es muy pequeña… salen muy poquitos churros y uno queda picado…
gabi
11. sep, 2011
si que buenos churros pero la intencion al buscar esta receta es como se hace el oyo aun tengo duda de eso grax. beosos =)
francisco gutierrez
03. oct, 2011
como se rellena?
1.-colocar “la duya con tubito” en la manga.
2.-colocar el dulce dentro de la manga.
3.-”inyectar el churro” y exprimir la manga para que salga el dulce, la cantidad de dulce a depositar dentro del churro es a gusto de cada quien.
Espero haber explicado bien como rellenar los churros.
francisco gutierrez
03. oct, 2011
La “pieza” para rellenar los churros, es algo parecido a las “boquillas” (duyas”) usadas con la manga pero tiene como un tubito en la punta, que es la que se inserta en los extremos del churro (se inyecta) para rellenarlo.
francisco gutierrez
03. oct, 2011
No hay que hacer ningun “oyo”, se rellenan con una “duya” que tiene una puya en un extremo, es igual a las piezas que usa la manga para decorar tortas, pero tiene como un tubito, se coloca como cualquiera de estas cositas en la manga, luego se pone el dulce y despues se “inyecta el churro” , es facilisimo.
marimar
26. nov, 2011
wue ahora se m antojo prepararm churros asi k voi a preparar kn mis prismos ezpero k noz zalga y a comer aunk sean 2:30 ya pero vamoz a ver si nos zale .jejejje
Jorge Buitrago
27. dic, 2011
OJO MUCHO OJO…! Explotan¡
Lea más…
http://www.semana.com/mundo/diario-chileno-debe-indemnizar-lectores-quemados-receta-explosiva/169723-3.aspx
mercedes
10. feb, 2012
si pero no encuentro la recetas de los churros
luciana lorena villacorta
17. mar, 2012
Hola yo me llamo lorena y es mi primera ves q voy a aser churros mas tarde los are lo voy a intentar y me van a salir espectacular
matin
15. abr, 2012
los churros de mi mamá son espectaculares pero lo único que no tiene es luche de lucho
Willy
07. may, 2012
Estan riquisimos
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