Chocolate Caliente al Café

Publicado el 11 ene, 2012 por Geronimo en Dulces

| Tiempo: 15 min.
| Dificultad: Fácil
| Raciones: 4 porciones

INGREDIENTES:

• 5 dl de leche
• 2 cucharaditas de azúcar impalpable (azúcar lustre)
• 150 grs de chocolate fondant
• 1,25 dl de crema de leche (o nata fresca)
• 2 dl de café hirviendo
• 2 cucharadas de cacao amargo

PREPARACIÓN:

1. Poner la leche y crema de leche en una cacerola y llevar a ebullición a fuego medio, mezclando continuamente para formar espuma.
2. Cuando la mezcla rompa en hervor, agregar el chocolate y el azúcar impalpable.
3. Remover el chocolate hasta que esté disuelto.
4. Poner 1/4 de café en cada taza y escanciar con delicadeza el chocolate, agregando también la espuma.
5. Espolvorear con el cacao y servir a continuación.