Champiñones a la Provenzal

Publicado el 10 ago, 2009 por Geronimo en Ensaladas

| Tiempo: 20 minutos
| Dificultad: Fácil
| Raciones: 4 Porciones

INGREDIENTES:

• 500 grs de champiñones
• 2 manojos de perejil fresco picado
• 3 dientes de ajo
• Jugo de un limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. Limpiar los champiñones, cortarlos por la mitad. Dejarlos un tiempo en un bol con jugo de limón.
2. Picar el perejil, y el ajo.
3. Calentar una sartén con aceite de oliva.
4. Tirar los champiñones, y un poco de ajo, salpimentar a gusto.
5. 2 minutos antes de sacarlos, echarles un manojo de perejil.
6. En otro bol preparar una salsa provenzal con ajo picado, aceite de oliva, perejil y sal.