Camarones rebozados con verdeo

Publicado el 09 dic, 2010 por Geronimo en Mariscos

| Tiempo: 1:25 hs.
| Dificultad: Fácil
| Raciones: Para 4 personas

INGREDIENTES:

• 250 gs. de masa orly
• 16 camarones frescos o congelados
• Aceite de oliva
• 2 cucharadas de Brandy
• 1 manojo de cebollas de verdeo
• Sal y Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

1. Picar el verdeo muy fino e incorporarlo a la masa Orly. Dejar reposar en la heladera hasta el momento de usarla. Mientras, pelar los camarones sin quitar las colas y retirar las cabezas. Salpimentar.
2. Poner los camarones en una fuente, regarlas con el brandy y dejarlas marinar. Calentar el aceite en una sartén honda, hasta que empiece a humear. Freír un poco de masa para lograr la temperatura deseada.
3. Escurrir bien los camarones de la marinada y rebozarlos en la masa. Freírlas en pequeñas tandas de los dos lados para dorarlas bien. Dejarlas escucrrir sobre papel de cocina y servir.