Buñuelos de queso

Publicado el 23 mar, 2010 por Geronimo en Pizzas y Masas

| Tiempo: 45 minutos.
| Dificultad: Fácil



INGREDIENTES:

• 1/4 litro de leche
• 100 grs. de manteca
• 150 grs. de harina
• 4 huevos
• 50 grs. de queso gruyer
• Sal (5 grs.)

PREPARACIÓN:

1. Hervir la leche con la manteca y la sal en una olla.
2. Añadir la harina y remover la mezcla durante unos cinco minutos a fuego lento, hasta que se separe del fondo.
3. Dejar enfriar la mezcla e ir añadiendo los huevos uno por uno, mientras se mezcla con una cuchara de madera.
4. Cortar el queso en daditos e incorporarlos a la masa.
5. Armar bolitas (se puede usar una cuchara) y ubicarlas en una asadera previamente enmatecada.
6. Pintar las bolitas con yema de huevo, espolvorearlas con queso rallado y llevarlas al horno precalentado a temeratura media durante unos 20 a 25 minutos.