Buñuelos de arroz

Publicado el 21 nov, 2010 por laurita en Arroces, Dulces

| Tiempo: 15 min.
| Dificultad: Fácil
| Raciones: para 4 personas


INGREDIENTES:

• 4 tarrinas de arroz con leche
• 100 gs. de almendras picadas
• 1 cucharada de jengibre molido
• 50 gs. de harina
• 50 gs. de maizena
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 huevos
• 1/2 sobre de levadura para postres
• 1 cucharada de ron
• aceite de oliva
• 100 gs. de frambuesas
• 2 cucharadas de azúcar impalpable

PREPARACIÓN:

1. Poner las 4 tarrinas de arroz con leche en un bol. Remové con cuidado y mezclá bien. A continuación, añadí la harina tamizada con la maizena y la levadura, las almendras, la cucharada de jengibre molido, el azúcar, los huevos y el ron; volvé a remover y dejá reposar la mezcla durante 10 minutos.
2. Calentá abundante aceite y andá echando en él cucharadas de la preparación anterior; en cuanto los buñuelos estén hinchados y doraditos, sacálos con espumadera y ponelos sobre un papel de cocina para que absorba el aceite. Repartí los buñuelos en los platos junto con las frambuesas lavadas y espolvoreá con azúcar impalpable.