Bombas de pan rallado y huevo

Publicado el 25 oct, 2010 por laurita en Cocina, Pizzas y Masas

Tiempo: 30 min.
Dificultad: Fácil
Raciones: 10 Porciones

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 500gs de pan rallado común
• 1 diente de ajo
• Perejil fresco
• Una pizca de comino
• Una pizca de sal
• Aceite cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

1. Picar bien el ajo y el perejil
2. Batir los huevos en un bol y agregarles el ajo, el perejil, la sal y el comino. Revolver bien y agregar a penas un chorrito de agua.
3. Adherir el pan rallado de a poco e ir mezclando con la mano hasta que quede una masa homogénea y húmeda.
4. Tomar una pequeña porción (o la porción deseada) de la masa y frotar entre las palmas de la mano hasta lograr una forma esférica.
5. Pasarlas por pan rallado nuevamente para que no se peguen en la asadera.
6. Aceitar una asadera, colocarlas en ésta salpicándoles apenas aceite por encima (para que se doren en el horno) y llevarlas a horno moderado por 10 ó 15 minutos hasta que queden doradas.