Bolsillos de Pizza

Publicado el 03 ene, 2010 por Recetas de Cocina en Pizzas y Masas

| Tiempo: 40 min.
| Dificultad: Fácil
| Raciones: 2 porciones (grandes)

INGREDIENTES:

• 1 masa para pizza
• 1 taza de muzzarella rallada
• 2 tomates medianos, cortados en rodajas finas
• 1 cebolla mediana, en rodajas finas
• 100 grs de jamón cocido, en cubitos
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 1 tazas de queso Cheddar rallado
• Aceite
• Sal y Pimienta

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 210ºC. Untar con aceite una bandeja para pizza de 30 cm y espolvorear con polenta.
2. Dividir la masa para hacer la base en dos porciones y estirar con el palo para formar dos círculos de 24 cm.
3. Repartir en la mitad de cada uno de los círculos 1/2 taza de muzzarella y la mitad del tomate, de la cebolla y del jamón; espolvoree con orégano, sal y pimienta y poner por encima el queso Cheddar
4. Untar con aceite los bordes de cada base de pizza y cubrir la mitad rellena con la otra mitad formando una empanada grande. Apretar bien los bordes para que queden pegados.
5. Poner ambas empanadas en la bandeja preparada, pintarlas con aceite y salar.
6. Hornear durante 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Luego cortar por la mitad para hacer los bolsillos y servir inmediatamente.