Arroz con Maíz

Publicado el 11 feb, 2010 por Recetas de Cocina en Arroces

| Tiempo: 35 min.
| Dificultad: Media
| Raciones: 4

INGREDIENTES:

• 3 tazas de arroz
• 1/2 taza de maíz dulce (choclo)
• 5 tazas de agua hirviendo
• 5 cucharadas de aceite
• 1/2 taza de piña (ananá) picada en cubitos
• 1 cubo de caldo de pollo
• Sal

PREPARACIÓN:

1. En una fuente calentar la mitad del aceite, agregar el caldo de pollo, el maíz, y la piña. Agregar el arroz y remover todo bien hasta que quede bien mezclado.
2. Agregar el agua y la sal. Remover regularmente para evitar que se queme en el fondo. Cuando toda el agua se ha evaporado cubrir con una tapa y dejar a fuego muy bajo por 15 minutos.
3. Destapar, remover, agregar el aceite y cubrir otra vez. Esperar 5 minutos y probar el arroz, el interior debe estar firme pero blando. En caso necesario, cubrir y dejar otros 5 minutos a fuego muy bajo.