Albóndigas de Pescado

Publicado el 27 jul, 2009 por Recetas de Cocina en Pescados

Tiempo: 70 min.
Dificultad: Fácil
Raciones: 2 porciones

INGREDIENTES:

• ½ kgrs de pescado blanco
• 150 grs de miga de pan
• ¼ litro de leche
• 200 grs de harina
• 1 huevo
• 1 ramito de cilantro
• ¼ taza de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1. Lavar y desespinar el pescado. Luego ponerlo en una olla con agua caliente y cuando rompa el hervor, retirar del fuego  y desmenuzarlo.
2. Mezclar con la miga de pan remojada en leche, huevo, sal y el cilantro picado.
3. Formar las albóndigas ayudándote con una cuchara, enharinar y freír en una sartén a fuego medio con el aceite de oliva.

NOTA: Te recomendamos servir las albóndigas con una guarnición fresca, como una ensalada.

Fuente: Yahoo! Cocina